記事執筆／監修：新井一（起業１８フォーラム代表）
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今回のマネ虎レポートは、トルコ式ファーストフード「ケバ丼」のフランチャイズ展開を目指す24歳のトルコ人留学生のお話です。
「マネーの虎」は2001年から2004年にかけて日本テレビ系列で放送されたビジネスリアリティ番組です。志願者が「虎」と呼ばれる敏腕経営者５人の前で事業プランをプレゼンテーションし、彼らから出資を勝ち取れるかどうかを競う番組です。周到な計画であっても、虎たちの厳しい目を逃れれば「ノーマネーでフィニッシュ」となる、容赦ない構成が特徴です。
今回お届けするのは、その数多い回の中でも特に伝説として語り継がれるエピソード。トルコからの留学生２人が、自分たちの祖国のソウルフード「ドネルケバブ」を日本の食文化に根付かせたいと、情熱のプレゼンテーションを行いました。見た目も言葉遣いも礼儀正しい２人の姿勢が、あの厳しい虎たちの心を次々と動かしていきます。
- 堀之内九一郎（56歳当時）年商102億
株式会社生活創庫 代表取締役社長 - 南原竜樹（43歳当時）年商55億
（株）オートトレーディングルフトジャパン 代表取締役社長 - 貞廣一鑑（40歳当時）年商25億
株式会社ラヴ 代表取締役社長 - 加藤和也（32歳当時）
（株）ひばりプロダクション代表 - 小林敬（46歳当時）年商65億
株式会社小林事務所 代表取締役社長
ちなみに、当回も出演されている南原竜樹会長のお写真です。虎ノ門・株式会社LUFTホールディングス事務所にて。
トルコ人留学生の熱き想い1800万円の投資に挑む
トルコ人留学生の熱き想い1800万円の投資に挑む
プレゼンに現れたのは、トルコ出身の留学生２人組です。リーダーのメスット・シェネルさん（当時24歳）と後輩のオメルさん（当時22歳）です。
シェネル「1800万円を希望いたします」
吉田栄作さん「そのお金の使い道は？」
シェネル「トルコのファーストフードの店を開きます」
社長「二人とらトルコからお見えになられたのですか？（はい）トルコ料理のお店をされるんですか？」
シェネル「はい。トルコ料理はご存知の通り世界の３大料理の１つでありまして、そのメインであるケバブ料理をファーストフードとして皆さんに提供したいと思っています」
ケバブとは何か・虎の第一疑問
シェネル「大きな肉の塊を重ねて作り、それを回しながら焼く料理です。ドネルケバブと言って、『ドネル』はトルコ語で「回る」という意味なんです。代表的なのがドネルケバブですね」
堀之内社長も、感触が良さそうです。
シェネル「17歳から来ていまして、７年経ちまして、今８年目ですね」
南原社長「こちらの学校に留学で来られたんですか？」
シェネル「はい。都内の大学に入り、今は大学院で勉強しております」
小林社長「25歳？」
シェネル「24です」
加藤社長「お２人はどういう役割分担なんでしょう？」
シェネル「私がリーダーで、営業や店の戦略を担当します。彼は店のデザインや店舗内の細かいことを決めます」
ここで、虎からは過去のケバブブームについての指摘が飛び出しました。
シェネル「そこですね、トルコ料理は世界の３大料理でありながら、なぜ日本で広まらないのか。それは私がファーストフードの形で提供することだと思います。フランチャイズす」
貞弘社長「そんなに美味しいですか？」
シェネル「そんなに美味しいです。すごい美味しいです。ラーメン、そば、うどんのようなもので、トルコの中ではポピュラーです。日常です」
貞弘社長「日本にあるケバブと、シュネルさんが作ろうとしているケバブの味は違いはありますか？」
シェネル「あります。トルコのベテランシェフに味を固定させて、マニュアル化させて、ファーストフードに…」
ここで南原会長がマクドナルドの話を始めますが、志願者はケバブの実績を強くアピールします。
シェネル「トルコ人がドイツにいくようになって25年なんですが、ベルリンだけで1200店舗のケバブ屋があるんですよ」
しかし、南原社長は厳しい見解です。
シェネル「今まで日本人とずっと付き合ってきて、大学も過ごしてきて。トルコのケバブはまずい・美味しくないと言った人は１人もいませんでした」
初めてのフランチャイズ展開
ここで、もう一人の志願者が、店舗について説明を始めます。
オメル「なんで日本で成功する自信があるかと言いますと、”シェネル先輩”が言いましたように、これを本格的に人通りの良い場所にファーストフードを前提にして開こうとしたのは、私たちが初めてです。すき間産業だと思います」
小林社長がやや前のめりで質問します。
シェネル「そうですね。もちろん。私たちが初めてやろうとしているのは、”ケバ丼”と言いまして、ご飯とケバブを一緒にしたものを出したいですね」
小林社長「牛丼みたいな感じで？」
シェネル「”ケバ丼”というブランド名ですね。ドネルケバブの肉をご飯の上に乗せ、特製ソースをかけた丼料理です」
ケバ丼は吉野家の大盛りサイズで、440円という価格設定です。ファーストフードとして気軽に食べてもらえるよう工夫されています。
トルコと日本の共通点・礼儀の精神
プレゼンの中盤、貞弘社長から質問が飛び出しました。
シェネル「はい。そう。日本とトルコはとても似ていますね。そこがとても似ています」
堀之内社長「アルメニアだとかトルコとか、あの辺は日本人と非常に考え方似てるよね」
貞弘社長「感じ良いですよね」
２人の礼儀正しさと、互いへの敬意は、単なるビジネスプレゼン以上の説得力を持っていました。堀之内社長も珍しくいい顔をしています。
シェネル「私たち、今まで学園祭でやってきて、４年間で２万人以上の人に買ってもらっています。トルコ料理という感じを出さないで『ケバブ屋』でやりたいと思っています」
堀之内社長が、札束を触り出しました。
経験不足だが成功する自信があると言う志願者。ここ小林社長がFCビジネスの核心を突きました。
虎からの本質的な指摘
志願者の２人は、この指摘の重要さを正直に認めました。そして、経験がないことも認め、アドバイスを受けてやっていきたいと思うと言いました。
そして貞弘社長が動きます。
堀之内社長も、さらに200万を積み計500万円。貞弘社長も500万円。ここまでで1000万円となりました。
小林社長「これ試食できるんですか？」
いよいよ最終段階です。
試食で勝負あり！ 虎を魅了したケバ丼の味
プレゼンの後半、シェネルさんたちは近くの調理場で実際にケバ丼とケバブサンドを作り、虎たちに試食を提供しました。
スタジオにトルコの香辛料の香りが漂い始めると、虎たちの表情が緩みました。ソースは手作りです。
南原社長「美味しい」
小林社長「美しいですよ」
吉田栄作さん「うまいねー！」
堀之内社長「うまい、パーフェクト！」
加藤社長「ソースが美味しいですよね。もっとたっぷりかけて食べたい」
虎たちの反応が興奮を伝えていました。しかし、小林社長がもう少し質問をしたいと言いました。
飲食の虎の最後の質問とは？
スタジオが困惑の表情に。
「自分の社員がプレゼンした気持ちになって応援したいと思う」と、小林社長は親心を見せたのです。
こうして３名の投資が決定しました。３で割って、堀之内社長600万円＋貞廣社長600万円＋小林社長600万円、合計1800万円となり、希望額を満額獲得する快挙となりました。
貞弘社長「大きな目標があるっていうのはすごく分かりますんで。こっちも頑張ります」
小林社長「あなた方の姿勢に感動したから、裏切らんといてください」
番組を通じて虎たちが口にした言葉が印象深いです。「本物だと思う、信頼性が非常に高い」「聞く耳も持っていらっしゃるし、素晴らしい」 経験不足は認めつつも、２人の誠実さと情熱が虎たちの心を動かしたのではないでしょうか。
シェネルさんのその後・夢を叶え、31歳で逝く
マネーの虎での1800万円獲得後、シェネルさんの動きは素早かったです。堀之内社長の紹介で表参道にオフィスを構え、「グッドスタートカンパニー」を設立しました。さらにトルコの大手企業「チャリック・ホールディング」から１億円の追加投資を獲得するという快挙を成し遂げたという未確認情報もあります。
渋谷センター街に出店した「ayse（アイシェ）」は後に日本でのケバブブームの先駆けのひとつとなったとも言われています。（食べログの記録に「AYSE 渋谷センター街店」の口コミが残っており、店舗の存在は確認できます。「ミスターケバブ」への転換や「ケバブブームの先駆け」という評価については、ネット上の情報では広く語られていますが、裏付けは取れていません。）
シェネルさんはまた、ケバブ店の利益を毎月トルコからの留学生向け奨学金活動に寄付し、日本とトルコの友好活動にも尽力していました。しかし2010年6月18日、埼玉県川口市でジョギング中だったシェネルさんが急性心不全を起こし、31歳の若さで息を引き取りました。
番組出演から約８年。夢を叶え、次の夢に向かって走り続けていた矢先の出来事でした。その短い生涯のなかで、シェネルさんは「ケバブで日本を変える」という志を現実のものとして証明してみせたのです。
まとめ「夢の大きさ」と「誠実さ」が投資を引き寄せる
シェネルさんのプレゼンで際立っていたのは、いくつかの点です。
まず、「隙間産業」を正確に見抜いていました。世界の３大料理でありながら、日本で本格的なファーストフード化がされていないケバブの市場は、まさにブルーオーシャンだったのです。
次に、「学園祭での２万人の実績」があります。絵に描いた餅ではなく、実際に日本人が喜んでくれたという具体的な根拠がありました。
そして、「素直さと謙虚さ」です。FLRを問われても、「専門家からアドバイスをもらって準備する」と答えました。虎たちが最後に感じたのは、このビジネス論より先に来る誠実さだったのではないでしょうか。
シェネルさんは夢の実現途上でこの世を去りました。しかしその意志は、ミスターケバブという形で確かに刻まれています。
よくある質問（FAQ）
Q. シェネルさんのミスターケバブはどうなりましたか？
マネーの虎での資金調達後、渋谷センター街に「ayse（アイシェ）」を出店し、後に「ミスターケバブ」として大ヒットした（未確認情報）と言われています。トルコの大手企業からも約１億円の追加投資を受けたとのこと。ただし2010年、シェネルさんが31歳で急性心不全により逝去されました。
Q. ケバ丼とは何ですか？
ドネルケバブの肉を薄くスライスし、白ご飯の上に乗せ、特製ソースをかけた丼料理です。シェネルさんが考案した日本独自のアレンジで、吉野家の大盛りと同程度の量を440円で提供する計画でした。トルコではドネルケバブはラーメンやそばのように日常食として親しまれています。
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